{"id":247,"date":"2025-12-13T17:06:21","date_gmt":"2025-12-13T17:06:21","guid":{"rendered":"https:\/\/paocom.art\/loja\/?post_type=product&#038;p=247"},"modified":"2026-02-17T20:36:12","modified_gmt":"2026-02-17T20:36:12","slug":"o-essencial-da-padaria-artesanal-de-apreciador-a-mestre-2-edicao","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/paocom.art\/loja\/produto\/o-essencial-da-padaria-artesanal-de-apreciador-a-mestre-2-edicao\/","title":{"rendered":"O essencial da padaria artesanal: de apreciador a Mestre &#8211; 2 edi\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"a-text-bold\">O Essencial da Padaria Artesanal<\/span>\u00a0\u00e9 mais do que um simples livro de receitas \u2014 \u00e9 um\u00a0<span class=\"a-text-bold\">guia completo e inspirador<\/span>\u00a0para quem deseja mergulhar no mundo do p\u00e3o artesanal com\u00a0<span class=\"a-text-bold\">fermenta\u00e7\u00e3o natural<\/span>.<\/p>\n<p>Escrito por\u00a0<span class=\"a-text-bold\">Carlos Pisco, padeiro de fam\u00edlia<\/span>\u00a0e\u00a0<span class=\"a-text-bold\">artista<\/span>\u00a0apaixonado por pintura, escrita e poesia desde a inf\u00e2ncia, este livro \u00e9\u00a0<span class=\"a-text-bold\">\u00fanico<\/span>\u00a0porque se baseia na sua\u00a0<span class=\"a-text-bold\">experi\u00eancia internacional<\/span>\u00a0como\u00a0<span class=\"a-text-italic\">Chef Developer<\/span>\u00a0e Formador em pa\u00edses como\u00a0<span class=\"a-text-bold\">Ar\u00e1bia Saudita, B\u00e9lgica, Fran\u00e7a, Espanha, Alemanha e Portugal<\/span>.<\/p>\n<p>O autor conduz o leitor por uma jornada que vai\u00a0<span class=\"a-text-bold\">do aprendiz ao mestre<\/span>, combinando a tradi\u00e7\u00e3o e a t\u00e9cnica numa celebra\u00e7\u00e3o do p\u00e3o como alimento, arte e patrim\u00f3nio.<\/p>\n<p>Com uma linguagem clara e apaixonada, Carlos Pisco ensina todos os passos do processo de panifica\u00e7\u00e3o: desde a escolha das farinhas e o papel vital da \u00e1gua, sal e fermento, at\u00e9 aos utens\u00edlios essenciais e as t\u00e9cnicas de mistura, sova, fermenta\u00e7\u00e3o e cozedura.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span class=\"a-text-bold\">O que vai encontrar neste guia completo:<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul class=\"a-unordered-list a-vertical\">\n<li><span class=\"a-text-bold\">Ingredientes com alma<\/span>\u00a0e suas combina\u00e7\u00f5es poss\u00edveis<\/li>\n<li>Equipamentos e\u00a0<span class=\"a-text-bold\">truques para padaria em casa<\/span><\/li>\n<li><span class=\"a-text-bold\">Cria\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o de massa m\u00e3e (levain)<\/span><\/li>\n<li>T\u00e9cnicas pr\u00e1ticas de panifica\u00e7\u00e3o artesanal<\/li>\n<li>Receitas b\u00e1sicas com\u00a0<span class=\"a-text-bold\">passo a passo detalhado<\/span><\/li>\n<li>Problemas comuns e como resolv\u00ea-los<\/li>\n<li>O p\u00e3o como forma de\u00a0<span class=\"a-text-bold\">express\u00e3o criativa<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span class=\"a-text-bold\">\ud83d\udee0\ufe0f ACESSOS EXCLUSIVOS NA 2\u00aa EDI\u00c7\u00c3O<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul class=\"a-unordered-list a-vertical\">\n<li><span class=\"a-text-bold\">BREDY, o assistente de IA,<\/span>\u00a0para apoio imediato \u00e0s suas d\u00favidas e otimiza\u00e7\u00e3o das massas.<\/li>\n<li><span class=\"a-text-bold\">CALCULADORA DE RECEITAS online:<\/span>\u00a0Ferramenta essencial para convers\u00e3o e gest\u00e3o precisa das suas massas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Com profundidade e detalhe, e uma abordagem sensorial, este livro \u00e9 ideal tanto para iniciantes como para padeiros experientes que procuram aprofundar os seus conhecimentos.<\/p>\n<p><span class=\"a-text-bold\">Cada p\u00e3o aqui apresentado nasce do respeito pelo tempo e pela mat\u00e9ria-prima. O Essencial da Padaria Artesanal \u00e9 um convite a transformar farinha, \u00e1gua e sal em alimento com alma, num projeto que est\u00e1 em constante crescimento.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"a-text-bold\">ACESSOS EXCLUSIVOS NA 2\u00aa EDI\u00c7\u00c3O<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul class=\"a-unordered-list a-vertical\">\n<li><span class=\"a-text-bold\">BREDY, o assistente de IA,<\/span>\u00a0para apoio imediato \u00e0s suas d\u00favidas e otimiza\u00e7\u00e3o das massas.<\/li>\n<li><span class=\"a-text-bold\">CALCULADORA DE RECEITAS online:<\/span>\u00a0Ferramenta essencial para convers\u00e3o e gest\u00e3o precisa das suas massas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Com profundidade e detalhe, e uma abordagem sensorial, este livro \u00e9 ideal tanto para iniciantes como para padeiros experientes que procuram aprofundar os seus conhecimentos.<\/p>\n<p><span class=\"a-text-bold\">Cada p\u00e3o aqui apresentado nasce do respeito pelo tempo e pela mat\u00e9ria-prima. 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